Dutch Oven

So ein Dutch Oven ist praktisch unverwüstlich und ultra vielseitig. Das massive Gusseisen leitet und speichert Wärme langanhaltend. Das heißt für dich: Schmorgerichte werden durch die gleichmäßige Hitze im Inneren perfekt gegart. Und wenn du dem Topf so richtig Feuer machst, sorgst du beim Anbraten von Fleisch für krosse Krusten.

Dein Dutch Oven ist robust und hält fast alles aus. Du kannst ihn mit Kohlen aufheizen, ihn aber genauso auf dem Grill, im Backofen, auf allen Herdarten oder sogar über offenem Feuer nutzen. Ob Out- oder Indoor – dieser Topf wird dein neuer Koch-Buddy. In unserem großen Kochen im Dutch Oven Guide steht übrigens alles drin, was du für die verschiedenen Koch-Methoden wissen musst. Heiße Dutch Oven Rezepte für Anfänger haben wir auch für dich zusammengestellt!

Dein Dutch Oven kommt inklusive Deckelheber und praktischem Starter Guide zu dir nach Hause!

Dein Dutch Oven kommt Pre-Seasoned zu dir. Das heißt, er ist bereits mit schützendem Pflanzenöl vorbehandelt. Trotzdem empfehlen wir dir, deinen gusseisernen Topf vor der ersten Benutzung gründlich einzubrennen. Das geht in ein paar einfachen Schritten:

1. Reinige deinen Dutch Oven und trockne Topf und Deckel gut ab (für den 2. Schritt muss alles gut durchgetrocknet sein).
2. Bepinsle Topf und Deckel innen und außen mit neutralem, raffiniertem Speiseöl (z.B. raffiniertem Raps- oder Sonnenblumenöl) und lass es 10 Minuten einwirken.
3. Entferne überschüssiges Öl mit einem Baumwolltuch (das nicht fusselt) oder Küchenpapier, sodass nur ein dünner Fettfilm zurückbleibt.
4. Heize deinen Gasgrill auf maximale Hitze auf und lege Topf und Deckel mit der Öffnung nach unten hinein.
5. Lass sie 45 Min. bei geschlossenem Grilldeckel einbrennen, drehe beide Teile um und gönn ihnen weitere 45 Min.

Du willst es noch etwas detaillierter? Im beigelegten Pflegehinweis und unserem Einbrennen-Guide kriegst du eine einfache Step-by-Step Anleitung.

Ist einmal eine gute Patina geschaffen, ist dein Dutch Oven ein echt unkomplizierter Typ. Das Wichtigste ist: Niemals mit Spülmittel reinigen! Das schadet nämlich der Patina. Den Dopf nach jedem Kochen mit einem Holzlöffel ausschaben, mit warmem Wasser ausspülen, gut abtrocknen, mit einem neutralen Öl pflegen und trocken lagern. Mehr möchte dein Dutch Oven gar nicht. Weitere Infos gibt's in unserem Guide zum Dutch Oven reinigen & pflegen.

Grundsätzlich ja. Beide Größen passen problemlos in alle Modelle der FRED Serie hinein. Um die direkte Hitze zu nutzen, eignen sie sich ideal. Allerdings stehen dir nicht mit allen Kombinationen alle Möglichkeiten offen: Nur Big FRED und Fat FRED sind breit genug, um im großen Dutch Oven etwas mit indirekter Hitze zuzubereiten. Mit FRED und FRED Jr. ist dies also leider nicht möglich.