Burgerpresse

Weil es dir als Burger-Fan ganz neue Zubereitungsmöglichkeiten bietet. Statt klassischen Patties gibt es nun auch amerikanische Smashed Patties auf deinem Speiseplan. So kannst du deiner Familie und Freunden anstatt eines einfachen Cheeseburgers mal was Anderes auf die Teller kloppen.

Du brauchst Inspiration? Null Problemo. In unserem Magazin haben wir ein paar richtig coole Smashed-Burger-Rezepte für dich in petto.

Das kommt darauf an, wie dick und knusprig du deine Patties haben möchtest. Liebst du es richtig crispy reichen ca. 60 Gramm Hackfleisch pro Patty. Macht für einen Smashed Triple Burger also ca. 180 Gramm pro Burger.

Unser Tipp: Forme das Hack vor dem Grillen zu einer kleinen Kugel. Es verteilt sich so beim Smashen gleichmäßiger.

Wir empfehlen dir folgende Schritte:

1. Forme dein Hack zu Kugeln und lege sie auf die heiße Wendeplatte. Nimm den Smasher, platziere ihn auf dem Fleisch und drück mit ordentlich Schmackes in Richtung Platte, bis der Patty ca. 0,5 mm dick ist.
2. Lass den gesmashten Patty für ca. 1 Minute bei voller Hitze angrillen, bevor du ihn wendest. Das garantiert dir 'ne richtig knusprige Kruste und ordentlich Röstaromen. Da der Patty mega dünn ist, benötigt die andere Seite maximal noch 15-30 Sekunden auf dem Grill. 

Unser Tipp: Lege vor dem Smashen zwischen Fleisch und Tool ein Stück Back- oder Butterbrotpapier. Das sorgt dafür, dass wirklich nichts am Smasher anpappt.

Ehrlicherweise: Für ein Steak ist das BBQ-Tool mit 405 Gramm zu leicht. ABER: Bacon kriegst du damit platt und gleichmäßig knusprig. Dank des einfachen Handlings kannst du selbst Druck ausüben oder den Smasher einfach auf deinen Speck legen und ihn die Arbeit machen lassen. Denk aber daran, dir Grillhandschuhe überzustreifen, wenn du das Tool wieder runternimmst. Das Material wird mit der Zeit sehr heiß!

Du kannst dein BBQ-Tool ganz bequem in die Spülmaschine stellen und wieder sauber machen. Alternativ legst du selbst Hand an und schrubbst die Burgerpresse mit ein wenig Spüli und einem Topfschwamm wieder blitzeblank.

Für weitere Fragen steht dir unser Helpcenter zur Seite. Hier findest du u.a. Hilfe bei Themen wie Funktion, Reinigung und Pflege oder die richtige Lagerung.